#1020 GERENTE GERAL (SEGMENTO PIZZARIA)
Tipo de contratação: Efetivo - CLT
Remuneração: R$ 4.000 a R$ 6.000 fixos + Variável por metas
Carga horária: 220 horas mensais
Horário: Flexível, de acordo com as demandas das 3 unidades da empresa
Atividades:
- Administrar os resultados gerais do negócio e acompanhar o desempenho das unidades.
- Analisar DRE, faturamento, margem, CMV, CMO, despesas, lucratividade e desvios.
- Acompanhar ticket médio, mix de produtos, rentabilidade e oportunidades comerciais.
- Definir metas e acompanhar o CMV real x teórico, investigando desvios e implementando estratégias de controle.
- Definir políticas de estoque, cobertura e níveis mínimo e máximo.
- Acompanhar os processos do almoxarifado e a atuação do auxiliar administrativo.
- Aprovar fornecedores, realizar negociações e acompanhar curva ABC e grandes compras.
- Avaliar produtividade, custos e capacidade da produção central.
- Acompanhar indicadores de custo de mão de obra e desenvolver estratégias para mantê-los controlados.
- Definir escalas junto aos supervisores.
- Participar dos processos de recrutamento e seleção, on boarding e avaliações de desempenho.
- Liderar e acompanhar uma equipe de aproximadamente 22 pessoas.
Requisitos:
- Ensino superior completo.
- Experiência em liderança de equipes
- Experiência como Gerente ou Executivo.
- Experiência em restaurante ou no segmento de alimentação
- Vivência em diferentes áreas do negócio, com visão ampla da operação, gestão financeira, pessoas, compras, estoque e produção.
- Conhecimento em informática em nível intermediário.
- Disponibilidade para atuação flexível nas 3 unidades.
Desejável:
- Ensino superior em: Administração, Engenharias, Contabilidade ou áreas correlatas
Requisitos
Estudos
Competências
Sobre RHF Maceió - Jatiúca
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